雲南麗江有哪些特產
麗江的特產有麗江粑粑、豬膘肉、雪茶、茨滿梨、程海螺旋藻等。
1、麗江粑粑:麗江粑粑是納西族人民的傳統風味美食,有着悠久的歷史,在《徐霞客遊記》中就有記載,分爲鹹甜兩類,色澤金黃,香味撲鼻,吃起來酥脆可口,如果搭配酥油茶食用,更是回味無窮。
2、豬膘肉:豬膘肉又稱琵琶肉,是將宰殺後的生豬去內臟、剔除骨頭,用鹽巴和花椒撒在腹腔內,將豬縫合,風醃成完整的臘豬,外形頗似琵琶,色、香、味俱佳。
3、雪茶:雪茶又名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,潔白如雪,生長於海拔4000米以上的雪域高山苔蘚植物帶,只能天然野生,不能人工栽培,數量相當稀少,按其顏色可分爲白雪茶和紅雪茶兩種。
4、茨滿梨:茨滿梨是全國梨類的四大名牌之一,主要產於麗江壩茨滿村,麗江茨滿梨果型端莊、皮薄肉脆、汁多味甜、富含維生素和果糖,是雲南省梨類中的上品。
5、程海螺旋藻:程海湖裏自然生長的螺旋藻是迄今爲止人類發現的最理想的食品,營養價值極高,應用範圍也十分廣泛,純正的螺旋藻的外觀呈藍綠色或墨綠色,有一種特殊的藻腥味嚐起來有鮮味,略帶鹼味。
總結
麗江的特產有麗江粑粑、豬膘肉、雪茶、茨滿梨、程海螺旋藻等。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...