正宗椒鹽玉米的做法
椒鹽玉米是一道菜品,甜鹹香嫩,營養豐富,味美適口,軟嫩脆香。下面就來分享這道美食的製作方法,一起往下去看看吧。
食材:
玉米粒300g,玉米澱粉,切好的蔥花,椒鹽
做法:
1?、玉米粒控幹水分
?2、碗里加三勺玉米澱粉,把玉米粒倒進去,筷子攪拌均勻,每一粒玉米都均勻裹上澱粉就可以啦
3?、鍋裏燒多一些油,七成熱後開大火,把玉米粒丟進去炸,用筷子或者勺子稍微攪一下防止玉米粒全部粘在一起,炸到金黃酥脆就可以啦
?4、炸好的玉米粒放在廚房紙巾或者吸油紙上吸掉多餘的油
5?、鍋裏放一些底油,燒熱後爆香蔥花,然後把炸好的玉米粒倒進鍋裏翻炒均勻,再加兩小勺椒鹽炒勻就可以出鍋了。
注意:
這裏用的玉米粒是冷凍的熟玉米粒,如果用新鮮玉米的話先焯熟
油溫不確定的話可以先丟一粒玉米進去,如果玉米飛快的開始冒泡泡並且浮起來就差不多。
以上就是椒鹽玉米的做法,你們學會了嗎?
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