木耳泡多長時間有毒

1、如果木耳泡發的時間超過8小時,則可能有毒,尤其當夏天氣溫較高的時候,木耳用水浸泡超過8小時容易滋生椰毒假單胞菌。

2、一般建議泡木耳的時間控制在一到兩個小時左右即可。如果木耳表面有黴斑或者泡發的時間過長便不建議繼續食用。