貴陽特色小吃有哪些
1、腸旺面
腸旺面在貴陽又被叫做腸益面,在貴州非常出名,以“色香味”俱全著稱,口感極好。而且腸旺面還有着紅而不辣、油而不膩的特點,用豬大腸和豬血共同炒制而成,美味無比,是很多貴陽人的最愛。
2、貴陽絲娃娃
貴陽絲娃娃也是貴陽街頭非常有名氣的一種小吃,第一次聽說這個美食的人會覺得聽起來很害怕,但其實這只是一道地地道道的素菜小吃,用的是蘿蔔絲、折耳根、綠豆芽和海帶等做種配菜,一起裹在麪皮裏面製作而成的,因爲形狀和在襁褓中的嬰兒比較相像,所以才被叫做“絲娃娃”。還有另一個名字叫做素春捲。這也是貴陽非常有特色的一種小吃,很多外地人到貴陽了會專程買個這個小吃嘗一嘗。
3、糖麻圓
說到貴陽的糖麻圓,很多人都會稱讚不絕。這道經典小吃是用糯米做成的,做好以後形狀爲圓形,而且色澤金黃,十分的香甜,不僅僅在貴陽,很多其他地方也有這種特色小吃,但是貴陽的麻圓仍然是味道最地道最正宗的,吃上一口就覺得十分滿足。
4、貴陽酸湯魚
貴陽酸湯魚也是一道家喻戶曉的貴州名菜,味道鮮美,酸辣可口,讓很多食客胃口大開,欲罷不能。在這道小吃中,加入了特色的糟辣椒和一些非常有營養的中草藥,所以熬出來的湯味道鮮美,而且色澤也很好看,是一道名副其實的貴陽經典菜餚。
5、戀愛豆腐果
乍一聽“戀愛豆腐果”這個名字會覺得非常有戀愛的氣息,以爲是戀愛中的人才能吃得豆腐果,其實這道小吃也是貴陽經典的美食,因爲名字有趣、口味極佳而出名。戀愛豆腐果實際上就是將豆腐切成小塊然後發酵,最後放在鐵片或者鐵網上烤,等到外面烤到焦黃鼓起之後再切開再裏面放入一些辣椒、醬油等調料,趁熱吃下去,十分的美妙爽口。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...