粉條炒雞蛋的做法分享
1、食材:雞蛋2個、粉條1小把、油適量、鹽適量、青椒適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、乾紅椒適量。
2、鍋中加入和平時炒菜用量關不多的油,放入兩個八角和一小把花椒炸香後加入適量水。
3、再加入粉條,多一點的醬油。
4、還可以放入幾個乾紅椒一起同煮,大火煮開將粉條煮軟後關火略泡透入味後撈出備用。
5、雞蛋加一點點鹽打撒,尖椒切成小段備用。
6、鍋中加入適量油(可略多放一點)將雞蛋炒熟盛出。
7、利用鍋中底油,加入青椒段炒香。
8、再加入粉條快速翻炒。
9、粉條可以根據情況再加一點醬油提味上色,將雞蛋放入。炒勻出鍋即可。
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