菠菜甜粥的做法
1、先煮稀飯,米量多少看自己喜歡。假如有剩的稀飯更好。這個方子就是用來消耗剩稀飯的。
2、菠菜洗淨,用料理機或者榨汁機,破壁機榨成汁,儘量打碎一點,更美觀(不去渣、不用去梗,葉子和梗一起榨)。
3、深鍋中加入稀飯,倒入一碗水,加入適量白砂糖,大火加熱(注意防止稀飯沸騰出鍋,煮滾後稀飯可能會沸騰)。
4、煮滾後倒入菠菜汁(注意防止沸騰出鍋,稀飯容易沸騰)。
5、再次煮滾後加入一個打散的雞蛋(一個雞蛋足夠做一人半份的粥了),加入雞蛋後先不要攪拌,過個一二十秒再稍微攪拌一下,這樣雞蛋更成形。
6、出鍋。
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