手抓餅怎麼做纔會又脆又軟
特色美食3.02W
1、材料:中筋麪粉200克,開水100克,冷水30克,豬油20克,植物油45克,椒鹽少許。
2、麪粉先加入開水攪拌成雪花狀;
3、再倒入冷水;
4、攪拌均勻後,加入豬油;
5、揉成麪糰醒30分鐘;
6、然後分成三份;
7、取其中一份擀成長方形;
8、上面先抹油再撒上椒鹽,可稍多些;
9、象摺扇子一樣摺好;
10、捲起;
11、然後擀長。大約是18釐米直徑;
12、放入塗過油的鍋中;
13、正反面烙成金黃取出拍鬆即可。
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蛋黃肉糉怎麼做
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西式烹飪技巧
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