功夫茶如何沖泡
1、備器,選用蓋碗、紫砂壺、聞香杯和品茗杯,並淋壺燙杯;沖泡功夫茶,講究茶具的選擇,想要領略功夫茶的真香和妙韻,適宜選用蓋碗、紫砂壺,搭配聞香杯和品茗杯。開泡之前,用開水淋壺燙杯,以提高茶具的溫度。
2、注水,根據個人口味投茶,注入100度沸水;根據個人口味投茶,然後注水。可以直接用100度沸水沖泡,但不能用老水。只沸騰過一次的水太嫩,沸騰過三次的水則太老,水中氧氣、二氧化碳幾乎沒有,泡出來的茶不夠鮮爽。
3、出湯,第一泡浸泡十五秒左右出湯。第一泡可以浸泡十五秒左右出湯,從第四泡開始,逐漸延長十秒左右的浸泡時間。也可以根據飲茶人數、個人口味以及茶湯的濃度,確定浸泡時間的長短。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再開啟抽油煙機。這樣切的時候就...