花生碎的製作方法竅門
1、食材:花生粒100克、瓶子一個。
2、準備好花生粒和瓶子。
3、熱鍋,待鍋八成熱時轉小火,用手在鍋上方5釐米處試探一下,感覺有熱氣冒上來即可把花生倒入鍋中。
4、用鍋鏟來回翻動花生粒,使其均勻受熱,要有足夠的耐心哦。
5、看到花生衣上有點焦黃,用鍋鍋鏟輕輕壓一下,能輕鬆壓掉花生衣的就可以關火了。
6、用鍋鏟把全部花生粒壓一下,用扇子輕輕扇掉花生衣。
7、把去掉花生衣的花生粒裝保鮮袋中,把裏面的空氣趕出來,袋口紮緊。
8、把袋子放在案板上,用瓶子在袋子上來回滾壓10個回合左右,要碎點的就多滾壓兩下,倒出裝在盤子裏,香噴噴的花生碎就做好啦
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