山藥如何儲存長久

1、冰箱冷藏。研究表明鮮山藥在1-4度可以儲存3年。如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的山藥冷藏儲存。爲了保持口感最好帶皮儲存,並且不要清洗山藥上的泥土,等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味,只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。

2、切塊冷凍。用切塊冷凍的方法來儲存山藥也是一個不錯的選擇。可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝,然後放在冷凍抽屜中急速冷凍,食用的時候不需要解凍,水燒開後即可下鍋,這樣可以確保山藥的養分不流失。

3、常溫通風儲存法。我們如果是家裏的通風設施是比較好的，就是可以放在常溫通風的地方來儲存，這種方法的話是可以儲存3～6個月，我們在存放的時候是不要用塑料袋和報紙來裝山藥，最好是將它們能散開了。