土豆絲酸菜湯
工具/材料
土豆、泡小米椒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、泡蒜薹
操作方法
準備好食材
土豆切絲越細越好,更入味,一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡,防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜薹、小蔥切小顆粒狀,大蒜切絲,生薑切片
鍋裏放油,倒入生薑、大蒜、泡小米椒和泡蒜薹爆香,並放入兩勺鹽
切好的土豆絲連水倒入鍋裏(如果覺得水少,再適當的加點)煮,偶爾翻翻
土豆絲湯燒開後大概翻炒1-2分鐘再加入小蔥就可以出鍋了
酸辣土豆絲湯成品圖
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