花椒什麼時候採摘合適，花椒採摘最佳是什麼時候

1、花椒最好是在每年的8月上旬-9月上旬進行採收，而且要在露水之後的晴天裏進行採摘，而採摘時的時候要注意觀察果實是否成熟，防止採摘過早、過晚影響花椒的品質。

2、花椒它是長在樹頂上的，而且之枝幹有皮刺，在採摘的時候，可以用手從果穗基部掐摘果穗，也可以用剪刀剪摘。而用剪刀採收時，要注意不能損傷頂花芽，更不能連同小枝一同剪下，這樣也會降低來年的花椒產量。