西雙版納特產美食
西雙版納的居民以傣族爲主,在這兒可以吃到正宗的傣族菜,傣族菜的特點是:酸、辣、苦。到西雙版納一定要嘗一嘗這些特產美食!
1、菠蘿飯
菠蘿是一種熱帶水果,主要產於海南、雲南西雙版納等地,隨着社會的發展,菠蘿已經不僅僅是一種水果,勤勞智慧的人民發明了菠蘿飯這一特色美食。
2、香茅草烤魚
香茅草烤魚,是雲南滇南地區的一道碳烤鮮羅飛魚菜餚,也是地道傳統的一道傣族風味菜餚。主要材料有羅非魚,輔料有蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽。由於做法獨到、香料獨特、鮮香可口,在傣味菜餚中知名度非常高,是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
3、酸筍煮魚
酸筍煮魚(雞)是雲南西雙版納傣族的一道名菜。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼後切成絲,再加入鹽巴、辣子等醃成酸味備用。
4、傣族竹筒飯
雲南傣族竹筒飯是融糥米香、青竹香於一體,是色香味俱佳、最具民族特色的風味食品。是雲南民族美食中比較有代表性的特色美食。
5、油炸竹蟲
油炸竹蟲是雲南少數民族的傳統小吃,竹蟲是寄生在竹筒裏以嫩竹子爲食的蟲子,竹蟲先用開水燙死、晾乾,然後讓入油鍋油炸,色澤金黃油亮,酥脆可口,含有豐富的蛋白質
6、巴拉達
巴拉達是當地的一種甜食,跟印度甩餅很像,口味都是水果味的,有香蕉味、菠蘿味、芒果味的,在夜市上很常見。
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