山西特產有哪些能帶走
到山西遊玩一趟,總要帶點特產回家送給親朋好友吧!
1、平遙牛肉
平遙牛肉久負盛名,起源年代無考,清代時已譽滿三晉。平遙牛肉,傳統制作工藝獨特,從生牛屠宰,生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程序和操作方法,到用鹽、用水以至加工的節氣時令等,都十分講究。所產牛肉,色澤紅潤,肉質鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴,醇香可口,營養豐富,具有扶胃健脾之功效。
2、汾酒
汾酒,中國傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
3、太谷壺瓶棗
壺瓶棗是中國最好的棗品種之一,主產晉中市的太谷縣,其棗實個大、皮簿、肉厚,風味甘美,享有盛譽,在全中國和山西省屢屢獲獎。壺瓶棗還是一種滋補佳品,中醫認爲有補中益氣,養血安神,生津液,潤心肺,補五臟,治虛損及解毒等功效,在產區有“每日三顆壺瓶棗,身體強健不服老”的說法。
4、陽高杏脯
陽高山區所產的杏個大、味甜、核小、色鮮。陽高杏脯以優質杏爲原料,將杏去核、曬乾後即成杏脯。杏脯可分爲黃杏脯和青杏脯兩種,尤以黃杏脯味道最佳,色澤金黃,肉質柔軟,酸甜適口。
5、玻璃咯嘣
玻璃咯嘣又稱琉璃咯嘣,也有喚作玻璃圪嘣等的,叫法不一,但都是指同一樣東西,琉璃咯嘣是明清以來春節期間流行的一種特殊音樂玩具,與晉商活動有密切關係,曾在民間廣爲流行。是具有濃郁民族色彩的非物質文化遺產。
6、廣靈豆腐幹
五香豆腐乾是山西北部地區廣靈縣的特色傳統名產,已有100多年的製作歷史,享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾爲條狀,色澤白裏透黃,質地硬中有韌,成香耐嚼,越嚼越香。在1981年山西省副食品鑑定會上,獲出口產品第一名。
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