筋餅的詳細做法
筋餅製作方法:
原料:中筋面250克、開水150克、食用油適量。
製作過程:
1、開水和麪,用筷子打成絮;
2、待不燙手時揉成團,蓋上蓋子放置一個小時;
3、一個小時後取出麪糰,揉光滑,搓成長條;
4、將長條切成均勻的塊面;
5、取兩塊擀成直徑約10釐米的圓餅;
6、圓餅表面刷上油;
7、刷上油的圓餅,面對面扣起來;
8、用擀杖在中間使勁壓一下,使圓餅在擀的時候不會滑動;
9、擀成比電餅鐺小一點的圓形後放入電餅檔;
10、將熟了的筋餅取出來,慢慢沿着邊緣撕開即可。
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