大金針茶屬哪一類茶
大金針屬於什麼茶類?大金針屬於紅茶類,是滇紅茶下的一個細分品種,主要產自於雲南臨滄的鳳慶,是在工夫滇紅茶的基礎之上,採用新技術創制而成,由於外形似金針,故被稱作大金針;大金針是滇紅茶中的新貴,是滇紅茶下細分的茶品,除了大金針,還有金螺、金芽、金絲等。
大金針的優點之一就是選料考究,基本全是芽頭或者一芽一葉,葉子比較鮮嫩,金毫密佈,保證了醇厚的口感和濃強的香氣,大金針採用理條機械及技術,成品茶條索筆直無彎曲;
滇紅大金針茶色金黃鮮明,幹茶有麥芽糖香味,濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡後湯色色澤橙黃透亮,甜香高揚撲面,滋味甜潤飽滿,獨特的蜜糖甜香讓人分外愉悅,細細品味,蜜甜之香與熟果之香徐徐冉冉引人入勝,醇甜甘爽明快,水、香、味融爲一體,潤柔、和順,輕啜一口妙不可言,令人持久回味。
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