白涼粉是幹什麼用的
白涼粉是一種中國南方著名小吃,它是以植物涼粉膠等原料加工製成,而且產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,味道俱佳,一度是夏季消暑佳品。
那麼如何製作一份可口的白涼粉呢?
1、首先,涼粉和涼水攪開攪勻,也就是攪成糊糊的樣子。放到竈上,一邊加熱,一邊不停地攪動,等到鍋裏的混合物煮開了,就是可以關火。
2、然後,加熱完的混合物倒入一個容器裏,慢慢涼卻。全部涼下來的時候,就可以很容易地倒扣出來了。
3、最後,涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上,切成喜歡的大小,放在容器裏。
一般製作白涼粉的原材料有哪些?
涼粉粉50克,清水1000ml,青紅黃椒各1個,老醋2湯匙(30ml),鮮醬油1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克),糖1湯匙(15克),香油1/2茶匙(3ml),泡椒汁1湯匙(15ml) 芝麻少許。
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