烤生蠔爲什麼要放檸檬汁
綜合知識3.29W
加檸檬汁的用處:
1、可以用檸檬汁的水果香氣掩蓋生蠔的腥味,可以起到去腥提鮮的作用。
2、加入檸檬汁後會使生蠔看起來色澤更好,更加鮮活。
生蠔是別名,牡蠣別名又叫生蠔,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。爲牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所產尤爲肥美。
牡蠣可以用來煮牡蠣湯、牡蠣粥,牡蠣粥是用
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