大豆卵磷脂的作用
1、延緩衰老
構成人體的細胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個,同時再生50萬個。隨着年齡的增長,細胞死亡的數量將越來越多,而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數大於再生數時,人就開始衰老了。細胞的新陳代謝過程,是由細胞膜調控的,細胞膜的健康程度,直接關係到細胞的自我修復能力、信息傳遞能力、抵禦外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。細胞膜主要是由卵磷脂構成的,向人體補充卵磷脂,就意味着可以修補被損傷的細胞膜,改善細胞膜功能,使細胞膜軟化和年輕化,增加細胞活性。通過對卵磷脂的攝取,就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力,增強人體的生命活力,從根本上延緩人體衰老。
2、血管清道夫、預防心腦血管疾病
卵磷脂可以乳化、分解油脂,能將附着在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微 粒子,使之溶於血液中運回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質,清除過氧化物的作用,使血液中膽固醇及脂肪含量降低,從而降低血液黏稠度,增進血液循環,減少脂肪在血管內的滯留時間。進而,使營養豐富、含氧充足的血液,暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。日本慶應大學醫學院食品營養系曾做過臨牀實驗,並得出結論:通過服用卵磷脂,可以有效降低過高的血脂和膽固醇,進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。
3、健腦益智、預防老年性痴呆
卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養料,使腦神經之間的信息傳遞速度加快,從而提高大腦活力,消除大腦疲勞,使大腦思維敏捷,提高學習和工作效率。卵磷脂在修復受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環之間障礙的同時,可維持腦神經細胞的正常功能,並增強大腦神經系統功能,進而達到預防老年性痴呆症的功效。
4、肝臟的保護神
大量飲酒或營養過剩會加重肝臟細胞的負擔,降低肝臟合成磷脂的能力。當人體內磷脂膽鹼不足,會導致脂肪在肝臟內的大量積聚,形成脂肪肝,使肝臟細胞被破壞,肝功能減退,引起肝硬化甚至肝癌。科學證明:補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝,促進脂肪降解,保護肝臟,預防脂肪肝等病症的發生。
5、糖尿病人的營養品
卵磷脂能增強胰臟功能,修復胰臟細胞,使其分泌充足的胰島素,降低血糖, 有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中,從而減輕糖尿病病情。
6、構成生物膜的主要成分
是人體不可缺少的基本物質
卵磷脂能促進精神傳導,提高大腦活力,而且由於具有良好的乳化性,能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉澱並清除部分沉澱物,從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環,預防心血管疾病的作用。因此經常食用含大豆軟磷脂的產品,可以有效調節血脂和膽固醇,改善大腦功能,提高記憶力,預防各種疾病的發生。
7、“三高”人羣,欲防治。心腦血管疾病者。欲提高記憶力和預防老年痴呆症者。過量飲酒或肝功能失常者。膽結石患者。糖尿病患者。皮膚粗糙,有黃褐斑、老年斑者。
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