鐵皮石斛花怎麼吃
1、鐵皮石斛花的食用方法:泡或煮飲,用開水單獨沖泡即可,勿加其他茶葉,根據個人口味可適當加一點點冰糖,泡飲至無味後還可把花取出嚼食。
2、石斛花瑤柱煲雞:雞洗淨後斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。將雞、瑤柱、石斛花、紅棗、薑片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時,加入適量鹽調味即可。
3、石斛花龍骨湯:把腔骨用清水衝淨。將石斛花,芡實和枸杞泡入清水中,約2分鐘後,洗淨瀝乾備用。甜玉米去皮,去須後洗淨,切成小塊。把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘後,用勺子撇去浮沫,放入石斛花,芡實,枸杞和乾貝,轉小火煲1小時。放入玉米塊後,再繼續用小火煲1個半小時,加入鹽即可。
4、石斛花蒸雞:石斛花提前洗乾淨,泡發至軟;紅棗去核切成小塊;生薑切絲;雞斬成小塊,放進大碗,加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味醃10分鐘;把石斛花、紅棗、薑絲放進雞肉中,拌勻,裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗,白糖只需一點點就好,用來提鮮而已)燒開一鍋水,水開後,把雞放入蒸格,大火蒸12分鐘左右,關火後燜5分鐘再出鍋。可以根據喜好,撒上一點葱花更香。
5、以上就是石斛花食用方法。
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