菠菜可以直接炒了吃嗎,能不能直接炒菠菜
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1、菠菜不建議直接炒着吃。
2、菠菜做為一種蔬菜,可以不焯水直接炒着吃,只不過菠菜中含有較高的草酸,這種物質不僅澀口影響口感,還會在體內和遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶,影響機體對鈣質的吸收。人體要是長期過多攝入這種物質,甚至有可能會形成結石,對健康造成危害,而焯水可以將這種物質破壞釋出,使菠菜吃起來更健康一些,因此菠菜是比較建議焯水後再吃的。
標籤:菠菜
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