炒芡實功效與作用
1、芡實炒後性質偏温,聞起來有清香的氣息,經常食用能增強脾腎功能,由於芡實是收澀藥,所以炒熟的芡實還有固澀的作用。
2、炒芡實分為清炒芡實和麩炒芡實兩種,不過這兩者的功用相似,常用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精,但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品,精關不固的滑精不止可選用清炒品,也可選用麩炒芡實。兩者相對生芡實而言,都是以補脾和固澀力取勝。炒芡實的功效主治在於治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等疾病。炒芡實一般來説是可以煎服的,不過,由於炒芡實的固澀性強,不宜過多地食用。
3、芡實,俗稱“雞頭米”是一種常用的中藥,中國中南部各省均有產,湖南、江西、安徽更是以盛產芡實聞名。芡實是中藥中的收澀藥,屬睡蓮科,是水生植物,多長於池沼湖塘淺水中,果實既能食用,也作藥用。根據加工工序的不同,芡實又分為生芡實和炒芡實。其中,生芡實以補腎澀精為主,而炒芡實以健脾開胃為主。
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