牛百葉怎麼炒才脆
1、牛百葉不能煮得過老,一般牛百葉是不煮的,確切的説是燙一下即可,牛百葉切成絲,盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘,時間一長,肯定很老,還會縮的很厲害的。你只要等水開了,放入生薑酒(生薑汁加黃酒),牛百葉切好的放下去一燙就好,撈出拌入或澆上調料汁就好。
2、買回牛百葉,先在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在牛百葉上的雜質。
3、將牛百葉翻過來,用剪刀去除上面的肥油。
4、然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻,大約揉搓三分鐘用水衝淨。
5、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚反覆揉搓,麪粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨。
6、再在淨盆中加入玉米麪放進牛肚用力搓洗,把胃液等雜質搓幹,衝淨。
7、加2-3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味。用清水洗滌一遍撈出,再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次,清水洗兩遍。也可加一點蘇打中和一下酸味即可。
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辣木葉怎麼吃
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女人吃什麼食物好
1、深海魚每週吃3次深海魚就能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤,而三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。三文魚中含有一種強效抗氧化成分—蝦青素,三文魚的橙紅色即來源於此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍,能有效抗擊自由基,延緩皮膚衰老,同時還能...
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豇豆不焯水直接炒會有毒嗎
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楤木的功效與作用
1、功效:祛風除濕,利尿消腫,活血止痛。用於肝炎,淋巴結腫大,腎炎水腫,糖尿病,白帶,胃痛,風濕關節痛,腰腿痛,跌打損傷。2、食用:楤木春季萌發的幼莖嫩芽為主要食用部分,它野味濃郁,味道香甜醇厚,是中國傳統的食藥兩用山野菜,被譽為“山野菜之王”,深受消費者的青睞,是出口創匯的主...