白灼蝦是用冷水下鍋還是熱水下鍋
白灼蝦是熱水下鍋,這樣可以去除白灼蝦的腥味,如果是冷水下鍋的話,在水煮開之前還有一段時間,這樣煮的時間過長,蝦肉就老了,而且很腥。
白灼蝦也不可以用温水煮,這是因為如果使用温水煮蝦的時候,鍋燒水需要比較長的時間,在這時間大蝦一直在加熱,這樣就會導致大蝦烹煮的時間過長。而時間一長,蝦肉就會被煮得比較鬆散,失去彈性,變得很柴,這樣吃起來口感不好。
拓展:
白灼蝦是什麼?
白灼蝦是屬於一道傳統名菜。主要食材是蝦,主要烹飪工藝也就是白灼,“白灼”二字指的就是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水中煮食。
在廣東,廣州人比較喜歡用白灼之法來做蝦,為的就是可以很好地保持其鮮、甜、嫩的原味,然後再將蝦剝殼蘸醬汁食用就可以了。
需要注意的是,色澤發紅、身體較軟、掉腿的蝦不太新鮮,儘量選擇不吃,尤其是腐敗變質的蝦也是不可以食用的;並且蝦背上的蝦線也要挑去不吃。
-
適合表白煽情的話
1、日子苦點沒關係因為還有你2、詩人依賴月亮而我只想依賴你3、鞦韆水竹馬道一眼見你萬物不及4、你是我所有的少女情懷和心之所向5、喜歡你,沒有技巧,真誠又野蠻。6、第一次見到你,我就知道我栽了。7、海底月是天上月,眼前人是心上人。8、路邊的廣告牌有一個字是你...
-
韭菜泡腳要煮多久
1、韭菜泡腳要熬煮十分鐘左右。2、韭菜是生活中經常食用的一種蔬菜,又稱壯陽草。味辛,性温,能行氣活血,解毒消腫,温中開胃,補腎助陽。韭菜水泡腳有一個非常顯著的功效,可以治療腳氣。韭菜泡腳有助於加速局部的血液循環。...
-
灶馬蟋咬人嗎
1、灶馬蟋咬人。這種昆蟲無毒。用一般的滅害靈便可除掉2、灶馬蟋又名灶蟋、灶蟀、灶雞、灶鴨、灶馬蟋蟀,屬直翅目蟋蟀科學,對人沒有什麼危害,主要是對農作物的危害大。3、灶馬蟋可以説是在昆蟲中分佈最廣的一種,我國的南北東西都有它的存在。它與人的關係十分密切...
-
第一次失戀的説説
一、我希望自己能寫這樣的詩。我希望自己也是一顆星星。二、不能自拔的,除了愛情,還有別人地裏的胡蘿蔔。三、我習慣了不該習慣的習慣,卻執着着不該執着的執着。四、離開我就別安慰我,要知道每一次縫補也會遭遇穿刺的痛。五、不是我太傷感不會憧憬幸福,只是不相信這...