秋天什麼時候開始割韭菜好
立冬後最好不要割了,如果降温了有可能把韭菜根凍壞,韭菜就死了,如果已經割了,就把韭菜上蓋上稻草或其他能保温的東西。韭菜每年收割次數,應根據植株長勢、土壤肥力及市場需求而定,韭菜的越冬能力和來年長勢,與冬前植株積累養分的多少密切相關。當年生的韭菜不宜收割,讓養分回根,如果為了當年收益盲目收割,勢必影響韭株的越冬和來年生產。
韭菜收割注意事項
1、收割次數
一般來説,幼苗定植當年不宜收割,儘量養根為後期壯的苗打好基礎。從第二年起,開始正常收割。春季生長旺盛、葉片脆嫩、產量較高,可以適當多次採收。當進入6-8月後,氣温逐漸升高,韭菜長勢減弱、品質降低,一般不宜收割,但可採收韭薹。秋季氣温漸涼,適宜韭菜生長、品質轉好,但需適當養根,故需控制收割次數,一般收割2-3次。若冬季生產韭黃則秋季要少收割,以利於根莖貯藏養分。
2、收割間隔
一般來説,從春季到初夏,合適的韭菜收割次數為3-4次。韭菜生長越旺盛、環境温度越高、水肥條件越好,收割的時間間隔越小;反之,收割的時間間隔需適當增長。具體來説:春季收割第一次,因氣温較低、生長速度慢,韭菜返青後30-35天才宜收割;第二次一般需第一次收割後25-30天;第三次在第二次後20-25天收割。
需要注意,春季不宜早收割,以免引起株苗早衰,減少後續產量;但也不宜晚收,避免株苗過高而倒伏。因此,適宜的收割高度控制在32-35公分,春季頭茬可適當低點,以便可以早上市。
收割韭菜一般選在晴天早上,以確保蔬菜新鮮。每次收割後宜及時在割口上覆蓋一層4-5公分厚的濕潤草木灰,有利於後茬生長,尤其在夏季和陰雨天更要注意。
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