冷凍柿子快速脱澀方法,凍柿子怎麼快速脱澀
1、保鮮劑法:保鮮劑的配製:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基託布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%,餘為水量。使用方法:柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑,10公斤用量25-75毫升。處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上,柿果在貯藏的過程中緩慢脱澀,並在出庫後一段時間內能保持一定的硬度,延長了市場銷售週期。
2、搗柿子果法:浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛後放在水缸裏,加水適量攪拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時不易腐爛。
3、混果脱澀法:將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內,在室温下,經5-7天即可脱澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用,從而脱澀。此法催熟的柿子具有芳香味,但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入脱澀柿子,裏面放1-2個蘋果,把口紮緊,2-3天即可脱澀。
4、石灰水脱澀:每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸內,再放入柿子,加水量以淹沒柿果為宜,在20-25℃下,3-4天即可脱澀,柿果偏脆。
5、加温缺氧脱澀:將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器),加入45℃的水淹沒柿果,保持水温在35-40℃,經16-18小時即能脱澀。此法處理的果實肉質較脆硬。
6、刺傷脱澀法:在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤,每個柿子插3-6根(呈圓形),幾天後即可脱澀。
7、二氧化碳脱澀:將柿果置於密閉容器內,注入二氧化碳氣體,壓力為0.7-1.05公斤/平方釐米,在15-25℃下,經2-3天即可脱澀。此法處理的果實脆而不軟。
8、酒精脱澀:裝柿果時每裝1層,就噴少量75%的酒精,裝後密封保温,20℃經9天左右可脱澀。處理後的柿果較軟。注意,酒精用量不宜過多。
-
孔雀魚怎麼繁殖
1、孔雀魚為卵胎生魚種(卵在體內受精,受精卵保留在母體內,靠卵本身的卵黃供給營養髮育到小魚時才生出來),雌魚在交配兩週後,腹部漲大出現黑色胎斑,即為生產前兆,雌魚產子時間約半小時,多數在傍晚或黎明完成產子,孔雀子魚一離開母體即有活動覓食能力,由於成魚會吃子魚(尤...
-
讓人看起來心疼的句子
1、個人,一座城,一生心疼。2、待雨,是傘一生的宿命3、別離之夏,甜蜜做序曲,悲傷做結局。4、我一直相信等你出現的時候我就知道是你。5、誰卑微了承諾,放肆了寂寞,又丟下了我。6、我把青春耗在暗戀裏,還不是想要和你在一起7、如果不要我,請離開我,留下,只是繼續令我難過。8...
-
曬乾桑葚的正確方法
1、果實採收,制乾的桑葚必須充分成熟,其標誌是果汁有較強的粘着力,品嚐時各果甜味一致。2、原料的整理,剔除果穗中的枯葉乾枝,並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣...
-
草莓水晶的功效和作用,草莓水晶有哪些優點
1、草莓晶可使人陶醉於愛的懷內,指導人在互相尊敬的情況下享受每刻。佩戴士多啤梨晶石飾物在身,有助愛情運勢,又能讓思考變得更清晰及令心境平和安詳。這種水晶的開發心輪,當注入愛的信息在水晶時,別人也能感受到你的愛的存在。草莓水晶主愛情與人際關係。業務人員...