小餛飩的包法
餛飩是我們中華傳統美食,各個地方都比較興起吃餛飩,特別是南方地區。餛飩的做法也有很多,有幹撈抄手、海味餛飩、鮮肉餛飩等等,大家也都會自己包餛飩在家裏備着做早餐。但是包餛飩也是一門學問了,它比較考驗我們的技術,不僅要包的好看,還需要不讓餛飩皮散開才會煮出來不露餡,如果餛飩皮散了不僅賣相不好了,而且容易露餡會對口感有影響。接下來就給大家支支招,教大家如何包餛飩才不會露餡。
第一步:
和麪是關鍵,如果是自己做皮的話,那麼和麪一定要反反覆覆的多揉,直到麪糰看起來圓潤光滑軟綿綿,否則面太硬根本不好擀麪皮。
第二步:
麪糰揉好之後就需要擀麪皮了,這時要撒點麪粉在粘板上,然後取一點麪糰搓成長條,再把長條切成小塊,用手按扁按住,然後右手握着擀麪杖沿着扁的面開始轉動,左手一定也跟着逆時針快速轉動,直到把麪糰搓成中間略厚邊緣薄,直徑在5cm左右的麪皮就行了。
第三步:
麪皮全部都擀好之後就可以開始包餛飩了。這時取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點水,然後把餛飩皮對摺,用大拇指捏緊且弄出一個褶皺,這樣包出來的餛飩皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。
以上就是包餛飩不露餡的具體操作方法,主要需要注意餛飩皮要邊緣用水封口,牢記這一點相信大家能夠很快的學會這個步驟,給家裏人包出中看又好吃的餛飩。
-
曬乾桑葚的正確方法
1、果實採收,制乾的桑葚必須充分成熟,其標誌是果汁有較強的粘着力,品嚐時各果甜味一致。2、原料的整理,剔除果穗中的枯葉乾枝,並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣...
-
失戀的説説短語
一、大不了我不想了,大不了你不愛了,大不了我一個人生活。二、現在才懂,原來一個人可以難過到,沒有情緒,沒有言語,沒有表情。三、有種悲傷是説不出口的,它潛伏在心底,痛到你無法呼吸。四、你曾是我的夢,後來成了現實,到如今卻只是回憶。五、當你覺得他不愛你了,你就不要想...
-
找一些讓人心疼的句子
1、我在懷念,你不再懷念的。2、以前為你不顧一切,但現在我想選擇快樂。3、生活就是強姦,假如不能反抗就躺下來享受。4、我對感情很偏食,只靠你的愛我才可以過日子。5、旋轉木馬是最殘忍的遊戲,彼此追逐卻有永恆的距離6、我等你,直到我不再愛你,我想你,直到我不再傷心。...
-
小雪節氣的句子
1、大地一片白茫茫,風吹雪舞飄飛揚。羽絨服裝虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出門,防止滑倒摔傷身。冬日在家多調養,願你享受續精鋭。小雪快樂健康!2、時光一轉眼,又是小雪飄,把煩惱融化,跟快樂舞蹈,紛紛擾擾,紅塵渺渺,走了過客,留下守候,還會念起嗎?曾陪你的紅了櫻桃,綠...