食療的特點,食療的特點是什麼
1、中醫藥膳是指具有強身健體(保健)、防病與治病等作用的特殊膳食。即在傳統中醫理論指導下,將具有治療作用的不同藥物與食物有機地配合,採用合理的烹飪與製作技術,加工成具有色、香、味、形、效的餐飲食品。食療是指以飲食作為手段治療疾病,它的應用依據也是以傳統的中醫理論為基礎。因此,藥膳食療是我國傳統醫學的一個重要組成部分。
2、嚴格地説,藥膳與食療是有區別的。雖然藥膳中含有“食”,但食療中“食”的概念遠比藥膳廣泛,它包含了藥膳在內的所有飲食。故食療不一定是藥膳,但藥膳則必須具備食療功效。因二者的目的一致,嚴格細分似乎意義不大。藥膳也不同於一般的中藥方劑,普通中藥方劑雖有治病的功效,但不具備藥膳美味和藝術造型功能,因而可以説,藥膳食療既是一門科學也是一門藝術。
3、藥膳食療是中華民族飲食文化的重要組成部分,在歷史的長河中歷經數千年浪潮的沖刷,不但未被淘汰,反而廣泛深入到百姓生活,流行於各民族之中,深深影響日本、韓國等東南亞乃至歐美等國家和地區民眾,此乃其特徵之一。
4、“注重整體,辯證施食”。即在運用藥膳時,首先要全面分析患者的體質、健康狀況、患病性質、季節時令、地理環境等多方面情況,判斷其基本證型,然後再確定相應的食療原則、具體組方等,這是藥膳食療的特徵之二。
5、“防治兼宜,效果明顯”。藥膳既可治病,又可強身防病,這是有別於藥物治療的特點之一。儘管藥膳食療原料多系一些温和滋補藥物或普通食物,但只要方法得當,其防治疾病和健身養生的效果比較顯著,此乃其特徵之三。
6、“藥食兼用,良藥可口”。由於中藥湯劑多有苦味,常令許多人特別是兒童拒絕接受。再者,服藥治病會給人一種負面心理影響,而藥膳食療使用的多為藥、食兩用之品,且有食品的色、香、味等特性,人們在享受美味的同時也達到了防病健身或治病的目的,這是藥膳食療的特徵之四。
7、研究藥食結合理論、發掘先人藥膳組方、改革原料炮製與膳食烹製工藝、提高防病治病功效等內容均為藥膳食療學的主要任務與內容。
8、幾千年來,“藥食同源”的觀念已經深入人心,但中醫藥膳學形成一門相對獨立的學科還是近幾十年來的事。如今,隨着人們生活水平的不斷提高和保健防病意識的增強,越來越多的人希望通過食物或飲食既獲得營養美味又達到健康長壽的目的,因此可以預見,與百姓生活緊密相連的藥膳食療也將會有美好的明天。
-
第一次失戀的説説
一、我希望自己能寫這樣的詩。我希望自己也是一顆星星。二、不能自拔的,除了愛情,還有別人地裏的胡蘿蔔。三、我習慣了不該習慣的習慣,卻執着着不該執着的執着。四、離開我就別安慰我,要知道每一次縫補也會遭遇穿刺的痛。五、不是我太傷感不會憧憬幸福,只是不相信這...
-
qq説説唯美經典的一句話語錄
一、從現在開始,聰明一點,不要問別人想不想你,愛不愛你?若是要想你或者愛你自然會對你説,但是從你的嘴裏説出來,別人會很驕傲和不在乎你。再也不要太在意一些人,太在乎一些事,順其自然以最佳心態面對,因為這個世界就是這樣:往往在最在乎的事物面前,我們最沒有價值。二、生...
-
豆芽的製作方法
1、首先準備綠豆300克,把綠豆洗乾淨放在温水裏浸泡1晚上,第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了,雖然小芽很短,但是已經看到成就了,把泡綠豆的水倒掉就可以了。2、下面找一個漏筐,再找一個比漏筐大點的盆子(注:漏筐和盆子中間必須有空隙)再找2塊紗布,先將其中的一塊紗布鋪...
-
失戀的説説短語
一、大不了我不想了,大不了你不愛了,大不了我一個人生活。二、現在才懂,原來一個人可以難過到,沒有情緒,沒有言語,沒有表情。三、有種悲傷是説不出口的,它潛伏在心底,痛到你無法呼吸。四、你曾是我的夢,後來成了現實,到如今卻只是回憶。五、當你覺得他不愛你了,你就不要想...