紅茶綠茶區別

1、製作方法：紅茶的製作經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝過程。綠茶的製作經殺青、炒青、烘青、曬青、蒸青、揉擰、乾燥等工藝過程。

2、沖泡温度：高級綠茶用控制在80℃～90℃左右的沸水沖泡。紅茶用維持在90℃-100℃的沸水沖泡。

3、發酵程度：紅茶屬於全發酵茶，綠茶屬於不發酵茶。