西寧市七大地方特產介紹
1、狗澆尿:
狗澆尿又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麪食。狗澆尿是一道以白麪粉、青稞粉為主要食材製作的麪食。
2、烤羊肉:
用鮮羊肉切成薄片,用鐵扦插上羊肉片,蘸上調料液,在火爐上燒熟,待表面脆黃、香味濃烈時即可食用。
3、蜂爾裏脊:
蜂爾裏脊是青海西寧的一道名菜。它是用豬裏脊肉烹製的,因為是在剛出鍋的熱肉丸澆上燙芡汁,會立馬發出似蜂鳴般的響聲,故稱“蜂爾裏脊”。此菜既有肉又不膩。
4、大通犛牛:
大通犛牛產於西寧大通回族土族自治縣,是國家地理標誌產品。成年犛牛肉具有濃郁的香味和脂香,能充分表現犛牛肉的特有風味。
5、黃燜羊肉:
此菜口味香酥,肥而不膩。是清朝末代皇帝愛新覺羅溥儀的御膳菜餚。
6、毛氆氌:
毛氆氌質地細密柔軟,具有保暖和防雨雙重功能,具有結實耐寒的優點,是一種獨具特色的高檔民族特需用品。
7、青海玉:
青海玉屬於玉中名品,外表美觀,顏色為白底或淺灰底加綠色斑紋,玉質較細膩,呈半透明狀,近似翡翠。
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