椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎

椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎？讓我們一起了解一下吧。

椒鹽皮皮蝦的殼可以吃，但不建議吃。

皮皮蝦、螃蟹、海蝦等等的甲殼含有豐富的甲殼質甲殼質，在食用的時候是有這樣的功效，所以可以排體內脂肪、降血壓，是動物性的可食用纖維。但是殼子比較硬，所以不建議吃。

椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆，營養價值很高，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子適量食用。

拓展：椒鹽皮皮蝦做法

材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。

1、紅尖椒和蒜剁成末。

2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。

3、鍋裏留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。

烹飪技巧：蝦入鍋油炸前一定要弄乾水份，否者入油鍋會爆鍋。椒鹽粉用手抓了往鍋裏撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋裏倒哈。家裏炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。皮皮蝦，也叫蝦爬子、瀨尿蝦、蝦姑。

拓展：油炸皮皮蝦可以連殼吃嗎

油炸皮皮蝦可以連殼吃，油炸皮皮蝦的殼炸酥了就能吃，但是不要吃尾巴部分。

拓展：油炸皮皮蝦的做法

所需食材：皮皮蝦、辣椒、椒鹽、食用油；

做法：

1、將皮皮蝦清洗乾淨，並用紙或乾淨毛巾吸乾表面水分；

2、將辣椒洗乾淨切段備用；

3、熱鍋放油，等油温上來了之後將吸乾表面水分的皮皮蝦放入鍋中，炸至蝦殼金黃且有脆感時夾出；

4、將炸完皮皮蝦的油倒出來留下底油，將辣椒段放入鍋中炒熟；

5、再倒入炸好的皮皮蝦和椒鹽，翻炒均勻後即可出鍋。