臘肉吃起來澀口還能吃嗎
臘肉是我們的中華傳統美食,它是通過醃製而成,有着非常特別的鹹香味,逢年過節各家各户也都興起吃臘肉,但是我們都清楚臘肉的醃製需要一段時間,而且做好了如果存放太久也容易引起腐壞。那麼如果提前醃臘肉的量比較大,就需要注意臘肉放久了會澀口的問題,接下來就來為大家提供一些非常有用的解決辦法,希望可以對大家有所幫助。
第一步:
首先將臘肉切成小段,然後再放到盆中加入白酒,使其攪拌均勻之後再將臘肉放入到罈子中,最後在網盤中撒上一點白酒,用保鮮膜將瓶口密封好就行了。
第二步:
接下來就是把放入臘肉的罈子放到避光的地方保存,這樣的臘肉可以保存半年,並且香味也是比較濃郁的,想什麼時候吃就可以在什麼時候拿出來吃了,將臘肉拿出來之後還是需要將罈子給密封好的。
以上就是臘肉放久了澀口的具體處理辦法,總體而言還是比較簡單好上手的,相信大家通過上述內容的瞭解,都能夠很快學會如何操作,並且處理好澀口的臘肉,但是我們也需要注意其實在正常情況下的話,臘肉在冰箱中最多隻能保存6個月,時間越久臘肉中的水分就會越來越少,使用過多的話對人體的傷害也是非常大的,所以大家醃製好的臘肉最多保存6個月,如果超過這個時間的話最好趕快扔掉不要再吃了。
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