店長應該具備五個能力
1、決策、組織和執行力
一個店長的身份是店面的運營者、負責人、家長等等,身份多面,還需面面俱到;店長還要面對公司管理人員、老闆、員工、顧客、鄰居、相關部門單位。店長要做好各方面的協調工作,當餐廳發生矛盾或者衝突,甚至是有消費者來投訴的時候,店長都要有足夠的能力去面對這些未知的挑戰。
2、工作的計劃性和條理性
店長要有一個店面年度、半年、季度、月度、周、日的計劃性,使工作具有條理性,每天都應該認真總結並對次日的工作進行合理安排。雖然總説計劃趕不上變化,但是沒有計劃是萬萬不行的,尤其是從事經營管理方面的工作。所以身為店長就要把店鋪的大事小情都提前做好規劃。
3、對市場的洞察力
餐飲市場日新月異,一天一個變化,很多時候店面的落寞是因為你的原地踏步沒有跟上市場的變化,所以就要求店長具備對餐飲市場、周邊商圈敏鋭的洞察力,從而及時調整店面的經營策。
4、對市場的判斷力
市場是變化莫測的,但是人也是可以隨之調整的,所以面對經常發生的一些變化,店長要有敏鋭的觀察力來及時調整經營方法。除此之外,每當發現一個好的商機的時候,也要及時的做出選擇,抓住機遇。
5、妥善處理突發事件的能力
能夠成為一個餐飲店的店長一定是自己有足夠的優勢,但是也不能保證當他面對每一件突發事請的時候,都能夠從容不迫的應對和解決。如果解決的不到位不僅會影響店內員工之間的關係,甚至可能會給顧客留下一個不好的印象,從而影響到餐飲店的名聲。
-
自發麪粉做饅頭需要多長時間
1、自發麪粉做饅頭一般要發酵30-50分鐘左右。2、自發麪粉時,可以用温水和麪製成麪糰,待其發酵至原來的一倍大小即可用於製作饅頭。夏天自發麪粉可以放在室內,冬天自發麪粉建議放到較暖和的地方進行發酵。...
-
做人太精太虛偽的句子
1、你這種人真是世間少有!2、不想等待又捨不得離開。3、看透了人心心也涼透了。4、虛偽的真誠比魔鬼還可怕。5、蚜蟲吃青草鏽吃鐵虛偽吃靈魂。6、習慣了你的虛偽看透了你的無恥。7、友情的戲碼演完了。你可以滾了。8、聖意難測莫以今日寵忘卻來日桀。9、別對爺...
-
2022虎年新年祝福押韻
願你的一切煩惱被二極管截止,快樂被三極管放大,生活裏的磕磕絆絆被穩壓管整流,一切幸福被愛的芯片集成,被生活的電容存儲,無阻尼振盪伴你一生!祝新年快樂!當你看見這信息時,幸運已降臨到你頭上,財神已進了你家門,福氣滾滾奔向你,祝福你新春快樂!春節到,福來報,開開心心鬧...
-
有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因為貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學説的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...