有關酥脆的精選知識

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炸湯圓正確做法，湯圓金黃酥脆不破裂

1、取出冷凍湯圓放在一旁備用，準備乾淨的鍋具，倒入足夠的清水大火加熱，等到鍋底有氣泡往上冒。2、然後倒入湯圓再次煮開，一直煮到湯圓飄在水面上，然後撈出湯圓泡冷水，等到湯圓自然變涼，最後撈出控水備用。3、雞蛋打入碗中打...
糖醋魚怎麼炸酥脆

1、處理食材：鯽魚去鱗洗淨，葱和蒜切碎備用；2、煎制鯽魚：起鍋燒熱油，放入葱末、蒜末翻炒，聞到香味時就可以放入鯽魚，用小火慢慢炸鯽魚3、加入調料：鯽魚顏色發生變化後，加入白糖、生抽和醋調味；4、起鍋食用：兩面炸至金黃時即可盛出...
蝦殼酥脆香而不膩

1、原料：大蝦、香脆椒、色拉油、食鹽、姜、料酒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。2、食材備齊，大蝦洗淨；將大蝦剪去蝦槍和蝦鬚，蝦腳，剔去蝦線，沿脊背剪開，（剪開脊背是便於入味）姜切絲；3、將大蝦放在容器內，加入色拉油，食鹽，胡椒粉，孜然粉，...
烤出酥脆麪包片

1、麪包片兩片，平攤在無油無水的盤子內，進微波爐中高火烤兩分鐘。2、打開門，將麪包片翻面，再進微波爐，根據麪包片的厚度用中高火烤30秒-1分鐘。3、摸一摸麪包表面，如果硬了，説明好了。反之再10秒10秒地試。4、可以配個煎蛋，擠...
酥脆洋芋怎麼做，酥脆土豆片的做法

1、土豆兩個，味精，鹽，以及現磨的辣椒粉及花椒粉混合物，用擦菜器擦成片，這種是網格片2、也可以擦成這種薄片。擦好的土豆片淘洗掉多餘澱粉，撈出控水。3、炒鍋倒入較多的菜籽油。中火燒，直到沒味，冒消煙轉大火。4、用手抓土豆片...
酥脆蒜香乾鍋雞怎麼做好吃

1、準備用料。雞、蒜、鹽、幹辣椒、生抽、芝麻、乾花椒。2、雞切小塊，方便入味。3、蒜剁成泥，蒜要多一點，這道菜精華就是蒜泥。幹椒砌成兩段，乾花椒適量。4、鍋內少許油，油熱放入雞炒幹水份，這裏油只能少點，主要是防止粘鍋，因...
炸小黃花魚怎麼做酥脆好吃

1、食材：小黃魚1000克、葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食鹽5克、生抽醬油15克、雞蛋1個、麪粉30克、澱粉50克。2、把小黃魚用剪刀剪開腹部，然後去掉內臟和魚鱗，清洗乾淨，裝入碗中。在殺魚的時候要注意別被魚刺劃...
涼燒餅怎麼加熱還原酥脆，涼燒餅的加熱方法

1、用微波爐加熱：將燒餅放入微波爐打3分鐘左右即可，但燒餅稍微變涼就會變得更加乾硬，也可以用水沖洗一下燒餅，再入微波爐加熱，以增加潤度，但會降低口感。2、烤箱加熱：將燒餅放入烤箱，200攝氏度3分鐘左右即可，能恢復到八成剛出...
烤小腸酥脆的方法

1、調料：澱粉(豌豆)1000克,鹽100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。2、將豬肉剁成肉餡，加入味精、精鹽、薑末、葱末、胡椒粉和濕澱粉拌勻。3、將腸衣用淨水灌洗一下，檢查是否有漏洞以免流餡。...
壓力鍋怎麼做麻花酥脆好吃

1、準備食材：麪粉200克，白糖30克，酵母2克，牛奶60克，雞蛋1個，食用油適量，蜂蜜適量，椰蓉適量。2、做法：200克麪粉分成2份，每份100克分別放入碗中，再將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，也分別放入碗中，白糖也分成2份，分別放入碗中；再分別加入少許...
酥脆香椿魚的做法

1、食材：香椿50克、麪粉50克、雞蛋2個、玉米油適量、鹽1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、水適量。2、香椿摘掉老的梗和葉子洗淨控幹水，兩個雞蛋去殼打入到麪粉中。3、加入適量水於麪粉中，充分攪拌雞蛋、麪粉和水的混合...
怎麼做芝麻酥脆花生

1、低粉65克、黃油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黃1個2、花生米用水沖洗乾淨平鋪在烤盤上，預熱烤箱180℃烤7分鐘左右。3、花生烤熟以後稍涼涼裝在袋子裏，用擀麪杖擀碎。4、去除花生皮，也可以把花...
酥酥脆脆的秋葵的做法，脆脆的秋葵怎麼做

1、準備好黃秋葵，選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的，秋葵洗淨，切掉根部。2、燒一鍋水，水開後下入秋葵汆湯2分鐘左右，撈出秋葵過一下涼水。3、用廚房紙吸乾秋葵表...
梅乾菜燒餅的家常做法，在家也能快速做出酥脆鹹香的梅乾菜燒餅

1、食材：梅乾菜50克、麪粉300克、鹽3克、水150克、豬肉250克、葱適量、鹽1茶匙、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白芝麻適量、食用油適量2、梅乾菜50克，用水浸泡半小時。3、開始和麪，300克麪粉加入3克鹽，再...
自制炸薯條怎樣做法酥脆

1、原料：土豆、輔料、食用油、鹽、番茄醬。2、新鮮的土豆洗乾淨去皮。3、把土豆切成均勻的5釐米寬塊。4、再一塊一塊切成5釐米的條形。5、清水加幾滴白醋泡一會防止氧化變黑。6、炸的時候用清水再洗幾遍開大火炸，炸到稍...
花生米怎麼炸才又酥脆又好吃

1、原料：花生米、花生油、鹽。2、花生米用消過毒的濕布擦洗乾淨；3、與花生油一起放入鍋中，然後開小火；4、保持小火，不斷翻炒；開始時手感艮艮的，炒到手感滑脆；5、看顏色變深，聽聲音變脆，鍋鏟滑過花生米表面感覺乾脆；6、挑出一個花...
如何做酥脆丁香魚

1、食材：丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生薑、蒜瓣、椒鹽粉（孜然粉、辣椒麪）。2、生薑、蒜瓣分別切碎末。3、丁香魚解凍，洗淨，瀝乾水分，用薑末、蒜末、白胡椒粉、鹽、生抽醃製半小時以上。4、雞蛋一個，撒一點鹽、白胡椒粉，打...
酥脆蒜香乾鍋雞的製作方法，酥脆蒜香乾鍋雞怎麼做好吃

1、準備用料。雞、蒜、鹽、幹辣椒、生抽、芝麻、乾花椒。2、雞切小塊，方便入味。3、蒜剁成泥，蒜要多一點，這道菜精華就是蒜泥。幹椒砌成兩段，乾花椒適量。4、鍋內少許油，油熱放入雞炒幹水份，這裏油只能少點，主要是防止粘鍋，因...
酥脆菊花魚的做法

1、草魚洗淨，剁掉魚頭，片去魚骨，只留兩條魚肉，魚頭魚骨可另熬個湯喝喝。2、先斜刀片魚片，每一刀都要片到魚皮處、而且不能將魚皮切斷，大概有個6、7片就可以切斷了，每一片魚片稍薄點。3、然後直刀切，還是每一刀都要切至魚皮處，...
做酥脆油條技巧，做酥脆油條技巧簡述

1、稱好300克高筋麪粉，加入一個雞蛋、3克鹽、3克酵母粉、2克小蘇打，適量温水，和成小面絮，然後再一邊沾水一邊揉成一個柔軟的麪糰。這時加入15克食用油，然後把油揉進麪糰裏。2、大約又揉了10分鐘，揉成了一個光滑的麪糰。3、...
酥脆紫薯丸子的烹飪技巧

1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。3、做法：（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。（3）白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，...
炸茄子怎麼做酥脆好吃，油炸茄子家常做法分享

1、食材：茄子1個、香菜適量、十三香適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋1個。2、做法：（1）香菜切末備用，茄子切塊加入適量的鹽，醃製30分鐘，把茄子醃製出來的水控出。（2）在醃製好的茄子內加入適當的澱粉，十三香，再放入一個雞蛋，均勻攪拌。...
鍋包肉怎麼才能做得口感酥脆，鍋包肉口感酥脆的做法

1、食材：主料：豬裏脊400克。輔料：土豆澱粉200克、玉米油600毫升、糖100克、9度米醋50毫升、鹽2克、料酒5毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、胡蘿蔔5克、香菜適量。2、將裏脊肉洗淨，去筋斜着切成兩半。3、將肉切成刀背薄厚的片。...
酥脆油條的做法

1、主料：麪粉1000克、酥脆油條膨鬆劑25克、水600克、食用油50克、食鹽15克。2、按照配方要求稱量麪粉、酥脆油條膨鬆劑、植物油、食鹽、水。3、先把酥脆油條膨鬆劑撒在麪粉中混合均勻。4、然後分別加入食用油、食鹽，再...
酥脆麻花的做法

1、食材：麪粉400克、雞蛋2個、純牛奶一盒、白糖10克、小蘇打3克、色拉油適量。2、首先往麪粉裏依次加入雞蛋，牛奶，白糖，蘇打粉，色拉油，適當的可以看情況加點水調和成麪糰。3、把揉好的麪糰表面抹點油，放在盆裏蓋上保鮮膜，醒面...