有關清炒的精選知識

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清炒紅汗菜的做法步驟

1、主料：紅汗菜100g、幹辣椒4個、鹽2g。2、紅汗菜去掉根部清洗乾淨。3、油熱以後，放入幹辣椒炒出香味。4、放入紅汗菜翻炒。5、加入一勺清水讓紅汗菜更容易變軟入味後，加入鹽調味。6、好吃的清炒紅汗菜出鍋。...
清炒滑子菇的做法

1、原料：滑子菇。輔料：黃瓜一根胡蘿蔔一個腰果適量（可以多放些）。調料：素耗油，鹽，生抽，味精，胡椒粉，香油。2、將滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗乾淨：胡蘿蔔和黃瓜切成片備用。3、鍋裏放水燒開，水開後下入滑子菇焯一下，撈出來放入冷水...
清炒白菜好吃

清炒白菜好吃。步驟：1、白菜洗乾淨，菜幫切成片，菜葉撕開，葱和幹辣椒切開。2、生抽、香醋、鹽、白糖、和水澱粉攪拌均勻，製成料汁。3、鍋中下辣椒爆香，加入蒜，下菜幫至斷生。4、再加菜葉，大火炒軟，倒入汁料即可完成。美味的炒白...
清炒豌豆苗用不用焯水

1、可以焯水也可以不焯。2、豌豆苗其實就是豌豆的嫩莖葉,又被稱為豌豆尖、豆苗等,屬於苗類蔬菜的一種,其中含有非常豐富的營養物質,相對來説豌豆苗還是非常容易熟的,一般清炒的時候不需要先焯水,可直接將豌豆苗放在鍋...
清炒豌豆莢的做法

豌豆莢摘掉兩端和老筋，洗淨瀝乾水分，鍋中加少許油，放葱花和蒜粒煸炒出香味，將豌豆莢倒入鍋中翻炒，加適量鹽和清水翻炒均勻，蓋上蓋子燜3分鐘，開蓋繼續翻炒，炒熟之後出鍋即可。豌豆莢怎麼炒主料豌豆莢適量;輔料植物油20克，鹽，蒜粒...
清炒南瓜葉的做法，清炒南瓜葉怎樣做

1、食材：南瓜葉一把，鹽一撮，油一撮。2、南瓜葉清洗乾淨。3、油鍋燒熱，將南瓜葉倒進去翻炒。4、慢慢翻炒，至南瓜葉微微變軟。5、撒入鹽。6、沿着鍋邊淋入少許水。7、燒至水開。8、起鍋裝盤即可。9、南瓜葉為葫蘆科植物南瓜...
清炒肉的做法

1、準備油、生抽、耗油、鹽、澱粉、味精、葱花、十三香、胡蘿蔔、黃瓜、豬瘦肉。2、切好的瘦肉加入少量澱粉拌勻，這樣炒出來的肉質鬆軟，鍋內加入適量油，油好倒入豬肉翻炒至變色，加入少量生抽，耗油。3、加入胡蘿蔔翻炒幾下，...
山藥怎麼炒好吃又簡單，清炒山藥的方法

1、原料：山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克。2、將山藥去皮洗淨，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗淨，切片。3、炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。4、調入鹽和雞精調味，起鍋裝盤即可。5、...
清炒冬瓜片的做法

1、材料：冬瓜300克、肉末100克、辣椒、鹽、醬油。2、冬瓜切片；尖椒切成細絲。3、鍋中放少許油，放入肉末再加少許鹽。4、將肉末炒變色後加入冬瓜片。5、加鹽炒制，放入青椒跟醬油，炒到冬瓜變的微透明後就可以出鍋了。...
清炒小油菜需要焯水嗎

1、清炒小油菜需要焯水，先將小油菜整顆放在淡鹽水中浸泡，然後摘掉其中爛掉和發黃的菜葉，將菜葉分開洗淨焯水，最後在鍋裏倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可。2、首先準備好清炒小油菜的醋油菜以及蒜瓣，然後把整顆小油菜放進一盆...
清炒豆角的做法

1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗淨,摘去頭筋備用。沸水中加入2克鹽,放入豆角,焯水3分鐘。撈出後過涼備用。取空碗,倒入醋,芝麻醬,蠔油,清水攪拌均勻。豆角瀝水,放入盤中,再將蒜末放在豆角上。淋上調料汁即可。2、清炒豆...
清炒豌豆尖的做法與步驟

1、食材：豌豆尖500克、食用油30克、鹽2克、雞精少許。2、將豌豆尖洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘。3、撈出瀝乾水分備用。4、鍋內放油，開火，燒熱油。5、油燒至8成熱，手放在鍋面上感黨有熱度，倒入豌豆尖快速翻炒，等豌豆尖全部變色...
清炒黃豆芽的做法

1、準備好炒豆芽用的青紅辣椒、葱。2、把豆芽用清水泡一下，起到殺菌作用。3、開火，在鍋中倒入適量食用油。把花椒和辣椒放進去煸炒出味。4、把葱姜、青辣椒倒進鍋中出味。5、豆芽放入鍋中翻炒二到三次。6、辣椒和豆芽翻...
清炒西蘭花的步驟

1、西蘭花一個，胡蘿蔔兩根，葱、姜、蒜、鹽、醬油、味精適量。2、方法：將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。將葱薑蒜切絲或塊。將西蘭花放入開水中焯一下。3、鍋中放油，下入葱薑蒜，炒香後，放入西蘭花、胡蘿蔔，快炒後，放入醬...
清炒小冬瓜做法竅門

1、用料：小冬瓜1個、蒜3個、水半碗、鹽適量；2、小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。3、熱鍋熱油下一半蒜爆香。4、倒入小冬瓜翻炒。5、加入一小勺鹽翻炒均勻。6、加入小半碗水。7、瓜肉變半透明加入剩下的蒜，翻炒均勻就可以出...
秋葵素炒怎麼炒好吃，清炒秋葵的做法與步驟

1、準備食材：秋葵；佐料：蒜、鹽、雞精、白糖。2、蒜去皮，切細，剁碎。3、秋葵洗淨(洗淨後可以放入淡鹽水中泡10分鐘，更乾淨），去蒂，切成1釐米左右長的段。4、鍋中加入食用油，油熱後放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒，炒1分鐘即可。5、...
老黃瓜怎麼做好吃，清炒老黃瓜好吃

1、清炒老黃瓜好吃，做法：把老黃瓜去皮，切成兩半後把中間掏空；把老黃瓜切成片放入盤中，把葱、紅辣椒、蒜切好備用；後起鍋放入食用油，用蒜末爆香。2、倒入老黃瓜進行翻炒；加入辣椒、鹽、老抽、葱進行翻炒；最後出鍋放入盤中即可食...
清炒芹菜的烹飪方法

1、材料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、薑末、鹽、醬油適量。2、將芹菜去根鬚，洗淨，用直刀切成長段；3、炒鍋注油燒熱，放入花椒炸焦，撈出花椒，放入葱花、薑末、蒜末炒勻，至香味溢出後，放入芹菜，翻炒幾下，加入醬油、醋、適量清水稍...
清炒小白菜做法

原料：小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。1、將小白菜切成3釐米長的段控水，不用控太乾淨，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。2、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和...
清炒小冬瓜做法竅門，清炒小冬瓜做法

1、用料：小冬瓜1個、蒜3個、水半碗、鹽適量；2、小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。3、熱鍋熱油下一半蒜爆香。4、倒入小冬瓜翻炒。5、加入一小勺鹽翻炒均勻。6、加入小半碗水。7、瓜肉變半透明加入剩下的蒜，翻炒均勻就可以出...
清炒秋葵的做法與步驟

1、準備食材：秋葵；佐料：蒜、鹽、雞精、白糖。2、蒜去皮，切細，剁碎。3、秋葵洗淨(洗淨後可以放入淡鹽水中泡10分鐘，更乾淨），去蒂，切成1釐米左右長的段。4、鍋中加入食用油，油熱後放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒，炒1分鐘即可。5、...
清炒菠菜的做法，清炒菠菜怎麼做

1、食材：菠菜嫩莖葉；葱、薑絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。2、菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3釐米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝乾水分。3、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用葱薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味...
怎麼做家常清炒土豆絲

1、首先將新鮮的土豆用清水沖洗乾淨後，去掉土豆皮再一次洗乾淨備用。2、將洗乾淨的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然後慢慢的切成細細的土豆絲。3、在水中泡一會。4、將香葱也去掉皮洗乾淨。5、炒鍋中倒入適量的食用油，等...
清炒佛手瓜的做法介紹

1、準備佛手瓜適量。2、將佛手瓜去皮後將佛手瓜縫隙內剩餘的瓜皮挖去後備用。3、將佛手瓜切薄片後加入少許鹽輕輕抓勻醃製10分鐘。4、紅椒洗淨後去蒂，取出辣椒籽後將紅椒切成圓圈備用。5、鍋中加油少許，燒熱後加入紅椒...
清炒芥藍怎麼做

芥藍放鹽水中浸泡15分鐘，撈出洗淨，控幹水分切成段，大蒜切末，香葱切段，幹辣椒剪段，鍋里加適量油，油温燒至7成熱，放蒜末和香葱爆香，放芥藍大火翻炒均勻，炒至芥藍變色，加鹽、白糖、生抽炒勻，然後加料酒炒勻，最後加點蠔油調味，炒勻出鍋...