有關蛋卷的精選知識

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做蛋卷的正確方法

1、先把12個雞蛋打入盆，然後在雞蛋液中放入白糖，再放入蒸融化的植物黃油，250克的純牛奶適量熟黑芝麻，再用打蛋器打散，然後放入適量玉米油，再放入分次放入低筋麪粉，打成麪糊狀。2、打到裏面沒有顆粒狀，提起來呈一條直線。電扒...
手工蛋卷怎麼做，怎樣做手工蛋卷

1、食材：低筋麪粉130g、鹽2g、細砂糖95g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、先將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微...
雙色莧菜蛋卷餅的做法是什麼

1、雙色莧菜蛋卷餅的原料：紅莧菜1小盤、雞蛋2個、麪粉50克、蒜片1小勺、鹽適量、生抽少許、葱花少許。2、將紅莧菜洗乾淨，鍋燒熱放食用油，放入紅莧菜炒軟，然後放入少許生抽、花椒粉和少許鹽，還有蒜片炒透盛出；3、將盛出來的...
菠菜奶酪蛋卷如何做

1、食材：菠菜2至3顆，雞蛋1個，奶酪適量。2、雞蛋打散，不粘鍋滴一滴油用廚房紙巾抹均勻，小火燒熱。3、倒入蛋液並迅速轉動鍋子攤平攤均勻。4、小火加熱至蛋皮邊緣離開鍋邊，蛋皮可以在鍋內滑動後翻面繼續加熱15-30秒鐘蛋液完全...
如何做蛋卷好吃，蛋卷怎麼做好吃

1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接着用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接着將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火龍果泥，翻拌均勻。6、接着把攪拌好...
怎樣做手工蛋卷

1、食材：低筋麪粉130g、鹽2g、細砂糖95g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、先將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微...
美味湖南蛋卷怎麼做

1、材料：前夾肉500克、雞蛋6顆、地瓜粉150克、水澱粉少許、鹽3克、料酒15毫升、白胡椒2克、薑末少許。2、首先選用肥瘦比例2：8的前夾肉，切成小塊，剁成肉茸。3、然後進行醃製，用力攪拌，直至肉餡有彈性，靜置30分鐘。4、接着打5...
手工蛋卷怎麼做

1、食材：低筋麪粉130g、鹽2g、細砂糖95g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、先將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微...
黃金豬肉韭菜蛋卷的做法

1、食材：雞蛋3個，韭菜200克，豬肉150克，生粉少許，鹽少許，海天金標生抽1勺。2、豬肉150克，剁碎後加生粉、鹽、生抽。3、把韭菜洗乾淨，晾乾水，切細，然後把剛才剁好的豬肉和韭菜一起攪拌均勻。4、打三個雞蛋，如果雞蛋小就要四個了，加...
新鮮蛋卷有什麼保存小竅門呢

1、新鮮蛋卷用密封袋裝好，裝進鐵盒子中，放在家裏比較乾燥的位置。2、新鮮蛋卷也可以用密封袋裝好，放進冰箱冷藏中，要吃的時候再取出後迅速密封冷藏。3、天氣太潮時，蛋卷最好分成幾個密封袋來裝。每次只打開一小袋，打開就全...
烤箱做蛋卷的方法

1、雞蛋加糖和鹽。2、打均勻至糖融化，無需打發。3、加入玉米油。4、攪打均勻。5、篩入低粉。6、攪拌均勻至無顆粒狀。7、加入黑芝麻，攪拌均勻，烤箱預熱180度。8、三能金盤裏倒入一大勺麪糊，晃動烤盤，攤圓，放入預熱好的烤箱，...
怎樣在家做無黃油蛋卷，在家做無黃油蛋卷的方法

1、主料：麪粉90克、雞蛋2個、白糖一勺。2、輔料：植物油少許。3、先準備好材料。4、然後打入雞蛋。5、然後加入白糖。6、打散攪勻。7、加入麪粉。8、攪勻成糊狀，加少許油繼續攪勻。9、倒入平底鍋中均勻鋪開。10、變成金黃...
蛋卷的做法不用低筋麪粉，怎樣做不用低筋麪粉的蛋卷

1、中筋麪粉100克，細砂糖40克，玉米油或黃油50克，雞蛋液50克，牛奶120克，熟芝麻適量。2、準備製作蛋卷所需材料和模具。3、把所有原料混合均勻成可流動的麪糊。4、插上電源，預熱一下蛋卷模。5、盛一勺蛋糊，倒在蛋卷模的中間。6...
如何做蛋卷好吃

1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接着用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接着將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火龍果泥，翻拌均勻。6、接着把攪拌好...
愛心蛋卷的做法

1、主料：雞蛋2個。2、將雞蛋的蛋清和蛋白分離。3、把蛋黃打散後，再往蛋黃裏倒入一些蛋清，使蛋黃液的總量比蛋白液多一些。4、鍋內抹一層油，小火加熱好後，倒入蛋白液晃勻。5、在快凝固時，從一頭小心地摺疊過去（可用筷子和手幫...
葱香蛋卷如何做，葱香蛋卷的做法

1、用料：雞蛋4個，豬後腿肉300g，香葱150g，水澱粉2湯匙（30ml），鹽、白砂糖各1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）。2、香葱（小葱）擇洗乾淨，切去葱白，綠色的葱葉切成葱花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉（1湯匙，15ml）攪打均勻。豬後腿肉洗淨，瀝去水分，剁成細...
嫩嫩小蛋卷如何做

1、黃油100g、低筋麪粉50g、糖粉60g、蛋清65g。2、將黃油加熱至融化，放涼。3、加入糖粉用打蛋器攪拌均勻。4、分次加入蛋清攪拌均勻後加入過篩後的低筋麪粉拌至無顆粒即可。5、用湯勺放少許麪糊，均勻的鋪在墊有油紙的烤...
香酥雞蛋卷做法簡述

1、準備麪粉100g、雞蛋2個、黃油50g、白糖20g、黑芝麻適量。2、雞蛋打散，加入白糖；3、攪拌好的蛋液過濾一下，麪糊會更細膩；4、加入晾涼的黃油液，攪拌均勻；5、篩入麪粉，之字形拌勻；拌好的麪糊很細膩，有光澤，流動性也很好；6、加入...
做肉鬆蛋卷的方法，美味肉鬆蛋卷做法

1、原料：即食的袋裝肉鬆、鹽、糖各適量、一點牛油、一隻雞蛋、麪粉、糯米粉、清水各適量。2、糯米粉和麪粉各半。3、把適量的涼水倒進粉裏攪拌成稀糊狀，放適量鹽或者糖。（糖請先開成糖水）4、把打好的蛋液和肉鬆倒進粉漿裏...
怎樣做客家蛋卷

1、用料：雞蛋5個、五花肉兩斤、白胡椒適量、紅葱頭適量、蝦米適量、生抽適量、生粉適量、蠔油適量、鹽適量。2、先把五花肉剁成肉末，五花肉不能太瘦也不能太肥了。把蝦米提前先泡一會，肉末放白胡椒，鹽，紅葱頭，生抽，蠔油，生粉，...
普通麪粉如何做蕾絲蛋卷，普通麪粉做蕾絲蛋卷方法詳解

1、先把雞蛋打散，然後加入一半的牛奶和全部麪粉，混合均勻後再加入剩餘的牛奶，這樣會減少麪疙瘩，然後過濾一遍，礦泉水瓶蓋用刀扎三到四個小孔，將蛋液倒入瓶中，蓋上蓋子。2、開中小火，不粘鍋加一滴油抹勻，用裝有蛋液的礦泉水瓶在...
寶寶小蛋卷做法

1、用料：雞蛋2個、玉米油53克、白糖13.8克、低筋麪粉70克2、雞蛋打散，加入白砂糖和玉米油，篩入低粉，攪拌均勻。3、小鍋最高火預熱。4、倒入攪拌均勻的雞蛋卷料。5、2分30秒後開鍋，看一下顏色，基本上OK了。6、晾涼就可以吃啦...
早餐蛋卷機食譜及做法

早餐蛋卷機材料：雞蛋、鹽、麪粉、水、油、葱、火腿、培根。做法：1、三個雞蛋打勻，加點葱碎攪拌均勻，煎鍋表面塗層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。2、麪粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的麪餅，放入蛋卷機烘培3分鐘...
鰻魚蛋卷做法

1、原料：雞蛋6個、烤鰻魚若干。2、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用。3、烤鰻切成粗條，備用。4、平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱。5、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。並在一邊放一些烤鰻...
如何自制超滿足蛋卷飯

1、材料：米飯100g、香油、生抽、海苔、白芝麻、1片芝士、1根肉腸、3個雞蛋、鹽少量、番茄醬適量。2、首先在煮熟的米飯中加香油、生抽、海苔和白芝麻,攪拌均勻。3、然後將米飯鋪平在保鮮膜上,放上一片芝士和一根肉腸,...