有關雪菜的精選知識

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雪菜怎麼炒

材料：雪菜500g、青紅椒20g、姜少許、花椒少許。1、雪菜洗淨攥幹切末備用；青紅椒、姜切好備用；2、熱鍋涼油，放入花椒爆香；3、青紅椒、姜入鍋；4、放入雪菜、生抽、糖翻炒；5、翻炒均勻，加入少量水，小火悶一下即可出鍋。雪菜屬十字...
梅乾菜和雪菜的區別，關於梅乾菜和雪菜的區別介紹

1、雪菜可以經過醃製變成梅乾菜的一種。2、雪菜，又叫雪裏蕻，是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和醃製品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末；經鹽醃漬的雪菜質...
如何做雪菜粥

1、食材：大米半小碗，裏脊肉一小塊，雪菜一小根，姜，料酒，植物油。2、大米洗淨，用過濾過的清水浸泡30-40分鐘。3、裏脊肉切成肉絲，姜切絲，肉絲里加入薑絲與料酒拌勻醃製10分鐘。雪菜洗淨、切碎。4、過濾過的水倒入鍋中，煮開後加入...
雪菜魔芋怎麼做，怎麼做雪菜魔芋

1、主料：魔芋、雪菜。2、調料：食鹽、雞精、葱、料酒、元貞糖。3、雪菜洗去鹹味，切碎。4、豬肉切絲，用料酒稍醃製。5、魔芋切成立方塊。6、鍋熱油，倒入肉絲，煸炒後放雪菜，加鹽、雞精調味，可略鹹，炒勻後盛出。7、倒少許油，小心放...
能不能直接抄新鮮的雪菜

1、新鮮的雪菜可以直接炒，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末；經鹽醃漬的雪菜質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。很多人剛吃可能不習慣它的味道，可以在炒之前用熱水將雪菜燙一下，可以減輕雪菜的苦澀味。這道菜其實是很...
雪菜怎麼炒肉絲

雪菜不僅可以醃着吃，還可以用於炒菜，今天介紹大家一道好吃的菜餚，那就是雪菜炒肉絲，雪菜怎麼炒肉絲好吃呢？記住這幾步，你也可以做出好吃的美味。雪菜肉絲怎麼炒好吃食材：雪菜100克、豬裏脊肉300克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜...
冬天雪菜的醃製方法

1、取15公斤雪裏蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒，將雪裏蕻用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾，至整個雪裏蕻葉子有點發蔫為好。將雪裏蕻切成約1釐米小段，放在盆裏待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒...
雪菜什麼月份種植合適

1、雪菜可一年多種，在南方温暖地區四季皆可栽培，在當地稱之為四季雪菜，春季在2-4月種植，夏季7-8月種植，秋季9-10月種植，冬季12至來年2月種植。春秋季節可露地種植，夏季高温炎熱，需遮陽，這樣有利於出苗整齊。2、雪菜不耐寒，不耐...
雪菜肉絲炒毛豆的做法，如何製作雪菜肉絲炒毛豆

1、肉絲洗淨，加入適量耗油、麻辣鮮露、白胡椒粉、花生油醃製片刻。2、準備葱花，薑末，紅辣椒。3、雪菜切碎。4、熱鍋冷油放入肉絲翻炒至變色盛起。5、熱鍋冷油爆香葱、姜、辣椒。6、倒入毛豆米翻炒至變色。7、用剷刀將毛...
如何做雪菜蒲瓜湯

1、雪菜蒲瓜湯的用料：蒲瓜1個、雪菜適量、蝦乾4只、鹽少許、糖少許、味精少許。2、蝦乾放碗內倒入料酒浸泡一會，蒲瓜切片，雪菜切小粒，待用。3、鍋內倒油，油熱後先放入蝦乾稍稍煸下香味，倒入蒲瓜翻炒一會，稍軟後，倒料酒，撒少許...
雪菜怎麼炒好吃

1、雪菜一把，衝一下，擠幹水分，切小段。2、姜切絲備用辣椒切絲備用筍切絲，放熱水裏焯一下。3、炒肉絲：肉絲切好，加一點蛋清，一點黃酒，一點鹽，一點醬油拌勻；拌勻後加稍許的澱粉拌勻；加入2大勺油，拌勻。鍋內油多一點，燒熱後下鍋，馬上用...
怎麼做雪菜炒雞絲

1、作料：去皮、骨雞胸肉180克、青色雪菜140克、糖2茶匙中、冬菇6只、紅辣椒1大隻、切絲葱1棵、切粒蒜頭1粒、油2湯匙。2、調味料：水1湯匙、雞蛋白1湯匙、生抽2茶匙、紹酒、麻油各1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙...
雪菜豆腐蝦仁怎麼弄

1、食材：豆腐1塊、蝦仁100克、雪菜100克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、生抽2勺。2、步驟/方法：雪菜洗淨，切段瀝乾水份備用。4、起油鍋煸炒蝦仁，用料酒去腥盛出。5、放入豆腐絞碎翻炒。6、放入雪菜段、蝦仁。7、加入少許鹽、生...
如何做雪菜蝦仁

1、蝦仁剝殼，然後開背。清水清洗後加料酒，鹽醃製5分鐘，再加入澱粉拌勻。然後，把冬筍切絲，雪菜切絲。2、鍋裏放入少許底油，然後用5成油温翻炒蝦仁，出鍋待用。3、鍋再次洗淨，倒入底油，待油温7成時先翻炒筍絲，然後倒入雪菜炒到斷生...
雪菜肉絲麪做法

1、豬瘦肉洗淨切成絲。2、雪裏紅洗淨切成長段。3、紅辣椒洗淨切絲。4、鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪裏紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料。5、把麪條煮熟，撈入碗內，將炒好的面...
雪菜怎麼保存，雪菜簡單介紹

1、拿保鮮袋裝起來，密封冷藏，可以保存一兩個月，但食用前最好加熱。2、農村裏一般放缸裏倒扣再水裏的，半年後還是可以吃的。3、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用；...
雪菜的醃製方法和步驟

1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分，這種有點蔫吧的狀態就行，不要曬太久了，再加兩勺鹽用力搓揉幾下，將其多餘的水分搓出來。2、再用清水，一邊搓一邊沖洗，反覆沖洗乾淨，以搓出來的水沒有顏色為準。加食鹽醃製一晚上，食鹽少放...
蘇州醃雪菜的醃製方法，怎樣製作蘇州醃雪菜

1、雪菜12斤，花椒少許，鹽360g。2、雪菜先用清水清洗一下，多洗幾遍，清洗雪裏蕻的水池一定要先刷洗乾淨，保證無油，洗乾淨後掛在衣架上，控幹水分。3、控幹水分之後曬一曬，大半天就變蔫兒了，經過一天的通風晾曬，雪菜現在已經可以醃...
醃好的雪菜的做法

1、所需要的食材有：雪菜、豆乾、蒜瓣、小米辣。2、把豆腐香乾切成小條狀，辣椒切圈、蒜瓣切開備用。3、熱鍋倒入少許植物油放入蒜瓣爆香。4、爆出蒜香味後放入香乾進行翻炒均勻。5、香乾炒到變軟後放入雪菜和辣椒翻炒均...
雞肉燉雪菜怎麼做

1、主料：雞肉500g、雪菜150g、姜5g、料酒15ml、生抽適量、元貞糖10g、酸甜辣椒醬5g。2、把雞剁成小塊。3、雪菜洗乾淨，也切碎。4、起油鍋，加入生薑、辣椒醬爆出香味。5、然後倒入雞塊。6、炒至雞塊五分熟後，加入生抽。7、...
雪菜肉絲的做法

食材明細雪菜適量豬肉適量姜適量葱適量幹辣椒適量雞精適量生抽適量料酒適量澱粉適量鹹鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度雪菜肉絲的做法步驟雪菜肉絲的做法步驟：11肉切絲，放在碗裏倒入料酒和澱粉醃製一會兒。雪菜切這是我...
如何製作雪菜肉絲麪

1、梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末醃好。2、雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝乾水。3、鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟。4、然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出。5、然後，用開水下熟一份麪條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻。6、把面撈出來...
雪菜冬瓜湯怎麼做，製作雪菜冬瓜湯的方法

1、主料：冬瓜300克，芥菜100克。2、調料：香油4克，鹽4克，味精2克，各適量。3、將冬瓜去皮去瓤洗淨切成塊。4、雪裏蕻（芥菜）洗淨，切成末。5、將冬瓜放入沸水鍋中煮4分鐘，撈出浸在涼水裏，撈出。6、將鍋置於旺火上，倒入高湯（1000克），放入冬...
雪菜蝦仁炒飯的家常做法

1、主料：蝦仁100克、米飯200克、雪菜50克。調料：食鹽3克、雞粉3克、葱3克、料酒5毫升。2、鍋裏放適量的油，燒熱後倒入隔夜飯翻炒均勻。3、倒入蝦仁，炒均勻。4、放入雪菜，炒散並翻炒均勻。5、放鹽、雞粉調味，炒勻。6、撒料酒...
炒地衣如何做，雪菜炒地衣做法介紹

1、主料：地衣(水浸)400g、雪菜適量。2、調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅椒適量、小葱適量。3、地衣洗淨，姜蒜切成粒。4、熱鍋冷油下姜蒜爆香。5、下地木耳大火快炒。6、加入適量雪菜同炒。7、...