烤脆骨的做法
1、食材:雞脆骨 300克,花生油 1大勺,意大利香草碎 少許,新奧爾良烤肉料 20克。
2、步驟/方法:冰凍雞脆骨連包裝放室温解凍,清洗、廚房紙巾吸乾水分。
3、稱取20克烤肉料放碗裏。
4、雞脆骨放入烤肉料中,筷子攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。
5、雞脆骨放入墊錫紙的烤盤內,表面撒上少許香草碎。烤箱預熱,220度,上下火,熱風循環。
6、烤盤放烤箱最後一層,220度烤15分鐘。
7、烤完戴隔熱手套趁熱取出,用耐熱硅膠夾子夾出裝碟。
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西式烹飪技巧
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