熬粥如何才濃稠
特色美食1.54W
1、首先要選擇好些的糯米來煮白,因為糯米帶有粘性,即使不會煮粥的人,只要慢火煮就能煮好。當然飯米也是可以的,只是掌握不好的最好不要用飯米煮。
2、準備一口煮粥的鍋,抓兩到三把米下鍋(根據自己能吃多少下米)。然後將米淘洗乾淨。
3、加入清水,放一點點食用鹼,在蓋上鍋蓋開大火煮開。
4、等到煮開後,將火開到中火慢慢熬,鍋蓋要掀開一些,防止噗出來。
5、熬製過程中,時不時的用勺子攪一下,看看熬製的粘稠度。
6、熬到看着有一定的粘稠度時,把火開到最小。再熬個兩分鐘就可以關火了,如果喜歡吃那種很稠的粥,就在多熬一會就行了。
標籤:熬粥
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