海蔘泡發正確流程的做法步驟
1、將海蔘放到一個無水無油的盆內,加入適量的純淨水,水要沒過海蔘10釐米高,泡24小時,每隔8小時換次水。
2、海蔘的刀口一般在腹部,從海蔘尾部至頭部沿腹部中線剪開,取出內筋和沙嘴,清洗海蔘肚內的雜質。
3、把清理掉雜質的海蔘清洗乾淨,將海蔘放入鍋中,然後加入足量純淨水,蓋上鍋蓋,大火煮開,然後轉中小火煮30-40分鐘,將海蔘煮熟。
4、將放涼的海蔘裝入盆中,加入新的純淨水和冰塊,放入冰箱的保鮮層,繼續泡發2天2夜的時間,期間換4次水,每隔8-12個小時換一次水。
5、將泡發好的海蔘,單個用保鮮膜或者海蔘袋包裝起來,放在冰箱冷凍內儲存。
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用温水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...