如何做柚子皮軟糖
1、在做柚子皮糖的時候,需要先準備一個新鮮的柚子,把它外層的表皮取下來,然後要準備400克冰糖,還要準備少量食用鹽和適量的清水以及100克白糖,柚子皮在取消以前一定要用清水認真清洗乾淨,晾乾表面水分以後再把它取下。
2、把得到的柚子皮切成片或者條狀放在乾淨的盆中,加入清水浸泡,浸泡過程中要反覆用手揉搓,而且要多次換水,只有這樣才能把柚子皮苦味去掉。在鍋中放上清水加熱燒開後把泡好的柚子皮放在鍋中煮,煮開後繼續煮5分鐘,煮好以後再用清水沖洗乾淨。
3、洗淨以後的柚子皮要放在乾淨的紗布中用力擠壓,把它的水分全部擠掉,把處理好的柚子皮和冰糖以及適量清水一起放到鍋中,再放入少量食用鹽,最後放入準備好的白砂糖調勻以後用大火煮開,在調小火力慢慢熬。
4、在熬煮過程中要用筷子不斷翻動,直到鍋中的柚子皮煮成透明狀,而且它表面出現明顯的糖霜,這時鍋中的柚子皮糖就已經做好,關火後取出讓它自然降温,就能得到好吃的柚子皮糖。做好以後的柚子皮糖可以保存在冰箱的冷藏室中,這樣能讓它保存較長時間。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,為了消滅寄生蟲以及高温消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...