合肥的名小吃有哪些
合肥是安徽的省會城市,也是很多人都會去遊玩的地方,合肥小吃代表了當地的獨特風味,你知道合肥的名小吃有哪些嗎?今天就為大家推薦合肥名小吃排行榜,一起來看看吧!
合肥名小吃排行榜
NO1吳山貢鵝
吳山貢鵝是合肥長豐縣的美食,該品種鵝原來是朝廷的貢品,因為肉質較普通鵝更加的細嫩味美。吳山貢鵝做法講究,滷製方法獨特,傳説祕方傳自吳王夫人的後代,迄今已經超過百年了。想要吃口味地道正宗的吳山貢鵝,可以選擇到市區,很多特色餐廳都有,價格50元左右。
NO2鴨油燒餅
合肥鴨油燒餅是合肥名小吃,用鴨油和制的酥燒餅,口感酥脆,香味撲鼻,鴨油燒餅其選料比較講究,製作精細,火功到位,所以製作出來的燒餅在質量上很突出。燒餅層次分明,入口又香又酥,餘味久存。其實更象千層餅,裏面裹了葱花、鴨油等。燒餅裏鴨油不少,烤的焦黃透酥,趁熱吃更好,鴨油燒餅也被評定為“中華名小吃”。
NO3四大名點
合肥四大名點分別指的是麻餅、烘糕、寸金、白切,是這是合肥的名小吃,麻餅形如月餅,表面金黃,香氣襲人。烘糕是一種厚方片糕,烘烤而成,外面焦黃,鬆脆綿甜。寸金糖是一種細長的小吃,香甜可口,白切是用糖稀與白芝麻混合而成的一種小吃,入鍋烘炒到將要熟透,出鍋用快刀切割成很薄的薄片。
NO4三河米餃
三河米粉是合肥名小吃,因為形狀酷似餃子,故而被稱為“三河米餃”。三河米粉主要是用秈米粉做成餃皮,然後將五花肉、白米蝦、豆腐乾等做成餡料。油炸好的三河米粉呈現金黃色,外酥裏嫩,餡味鮮美。
NO5瀘州烤鴨
瀘州烤鴨名氣很大,很多人都知道,有“千年廬州城,烤鴨最出名”的稱號,廬州烤鴨據説在過去原本是宮廷御膳美食,明時流入民間。制廬州烤鴨製作過程比較繁瑣,先醃後微火烤,出爐後,烤鴨晶瑩剔透,香氣濃郁,吃起來油而不膩。
NO6合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是傳統名點,春節應時糕點,在合肥地區很常見。桂花酥糖是用芝麻、精麪粉、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、南桂花等材料做成的,直接吃,或者是用沸水衝飲都可以,香甜可口,營養滋潤,這是一道歷史悠久的名點,好看而且好吃。
以上就是合肥名小吃排行榜,合肥小吃很有特色,而且不管是糕點還是小吃,都視很豐富的,大家最喜歡吃什麼呢?
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