果蔬饅頭的做法和配方,果蔬饅頭怎麼做
1、食材:胡蘿蔔1根、菠菜5根、紫薯1個、自發小麥粉(不用酵母)適量、白糖適量。
2、將胡蘿蔔切小丁放入破壁機,加少量清水攪打細膩,倒在一個大碗裏備用。菠菜放開水裏淖一下,撈出,同樣的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每個碗里加入適量的白糖。
3、分別往蔬菜汁里加入適量麪粉,攪成棉絮狀,揉成光滑不沾手的麪糰,蓋上保鮮膜醒發1.5小時左右。
4、麪糰發酵至兩倍大,用手指按一個孔不會彈,面就醒發好了。
5、取出麪糰排氣,用擀麪杖擀成合適的厚度,不能太薄,太薄口感不好。用模具做出喜歡的形狀,再次醒發15分鐘。
6、水開後上鍋蒸15分鐘,蒸好後悶5分鐘,好看又好吃的果蔬小饅頭就出鍋啦。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...