桑葉茶屬於濃茶還是淡茶
1、桑葉茶不屬於濃茶也不屬於淡茶。
2、嚴格來講桑葉茶屬於綠茶,因為桑葉茶和綠茶的特性是相同的,均屬於不發酵茶類。桑葉茶是選用生態環境優越,無污染的優質嫩桑葉為原料,經過採桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘乾、制香等工序進行加工的。
3、由於傳統桑葉茶的製作工序是通過熱加工的方式,例如炒幹、烘乾等高温加工的,導致桑葉中的活性成分發生流失,無法達到降糖效果,因此人們為了改善這個問題,發明了在低温條件下加工的凍幹桑葉茶,極大程度的保留了桑葉中的活性成分。
4、據研究表明,桑葉茶中所含有的γ氨基丁酸和植物淳含量,是綠茶的3~4倍,芸香苷、槲皮素、異槲皮苷、傘形花內酯、丁香油酚等成分含量也比較豐富,具有出色的養生效果。
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