裙帶菜蛋花湯做法介紹

1、準備材料：幹裙帶菜100克、雞蛋1個、蒜苗適量、

2、調料：食鹽少許，香油少許，胡椒粉適量。

3、鍋中放水，放入幹裙帶菜；

4、把雞蛋打散，在蛋液里加入少量鹽；

5、煮開後，趁着湯還是沸騰的，把雞蛋液順着一根筷子迅速往鍋裏澆一圈；

6、馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口；

7、起鍋時依個人喜愛放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可。