蛋糕的製作方法和步驟,做蛋糕的步驟
1、低筋麪粉:120克糖:45克塔塔粉:2克泡達粉:2克食用油:75ML鮮奶:90ML雞蛋四隻。
2、做法:先將2克泡達粉加入麪粉中攪勻,將油、奶攪成奶昔狀
3、將攪入泡達粉的麪粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麪粉出筋,都攪拌濕即可將蛋白、蛋黃分開,蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麪糊裏。這時可以使勁攪勻了
4、將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔
5、將三分之一蛋白放到麪糊裏順時針攪勻
6、將攪勻的麪糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
7、將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔
8、上下火6分鐘,然後加上錫紙,以免蛋糕的表面糊了,然後轉下火15分鐘,再轉上火15分鐘就OK了。
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荔枝飲品製作方法
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點説,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...