牛排骨湯怎麼做最好吃

1、食材：牛排骨500g、竹筍兩根、八角一個、生薑兩片、鹽一勺半、香菜兩根。

2、菜場賣的牛排骨還是比較新鮮的，而且給你切的好好的，回家直接洗洗就可以了，挑選的時候看肉的顏色，顏色鮮豔紅潤説明新鮮，如果變成暗紅色那就説明放的時間過久；

3、將牛排洗乾淨，放進鍋裏綽水，水量沒過牛排即可，大火燒開後，用鏟子拂去水面的泡沫；

4、選兩根細竹筍，竹筍要挑顏色發白的説明嫩，發黑的説明有些老了，將竹筍殼剝掉；

5、然後將竹筍切成小塊備用；

6、將綽好水的牛排骨放進電壓力鍋內，然後放入切好的竹筍，再放入兩片生薑，一個八角，一勺半鹽，水，水量不要摸過牛排骨；

7、蓋好鍋蓋，定時四十分鐘；

8、四十分鐘後，牛排骨已經燉好了，打開鍋蓋，慢慢的香味溢出來，最後放入切好的香菜就可以吃啦！