怎樣做白吉饃夾肉
1、肉泡水半個小時以上,可以少血沫。肉切塊,葱姜切好備用。
2、把香料用温油煸香,把香料倒出來,鍋底留油。
3、肉下鍋,肉不要太多,肉會出油。肉煎到變白之後再煎一會兒,把肉煸出來。放入葱姜,之後放入開水,沒過肉即可,放入冰糖,老抽,生抽。下火燉60分鐘,不用收侄兒,因為是臘汁肉夾饃麼,所謂臘汁就是這個湯汁。
4、温水和麪,把面揉光,等待發面。之後分成7等分,幹成長條再按扁,擀圓。
5、白吉饃夾肉的做法,一定要學會!
6、鍋不放油,把鍋燒六層熱,文火烙餅。每面烙一分鐘,然後小火蓋蓋,悶兩分鐘左右就好了。
7、切點香菜末,青椒也可以,肉切末,放點臘汁拌勻。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;葱姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...