鱸魚的魚籽怎麼做好吃
特色美食3.24W
1、材料:選用新鮮鱸魚籽、小紅椒(切成辣椒圈)、薑末、蒜蓉、肥肉(切片)各適量。
2、鍋裏放少量的底油下入肥肉,小火慢慢煸炒。榨出油後倒入薑末、葱花、紅辣椒,小火一起煸香。
3、當水分完全炒幹及辣椒變色時下入魚籽,加入一勺二鍋頭酒(要淋到魚籽上),蓋上鍋蓋燜15秒。
4、15秒後加入適量的水到魚籽,再加入適量的鹽、老抽、胡椒粉炒均。炒均後蓋上鍋蓋,大火燜煮3分鐘。
5、3分鐘後打開鍋蓋,加入適量的雞精、白糖,炒均後撒入葱花,即可起鍋。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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