大米粥煮多長時間放鹼
1、在煮粥的時候,先將粥煮到比較粘稠的狀態,再往粥裏面加入一些鹼,一定不要放入過多的鹼,否則只會影響了粥的口感;放入鹼之後,再進行攪拌,然後蓋上蓋子,把粥悶三分鐘到四分鐘左右就可以得到一鍋美味無比的粥了。
2、煮粥最重要的是要把握好水和米的比例,只有將比例拿捏準確了,才能做出一鍋香噴噴粥。其實煮粥水和米的比例最好是在4:1到5:1之間,這只是煮白粥最好的比例,如果是要煮一些材料比較多的粥,那麼相應的水量也需要增加一些,具體水量還需要具體的測量。如果是新手煮粥,可以嘗試先多放一些水,等到粥煮成之後,如果發現水量過多,可以用大火將粥再熬一會,水分就會被吸收蒸發了。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,葱切成葱花。2、開火把油燒熱,放入葱、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上葱花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,葱少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...